A forma de cristais de sal é um cubo de seis lados semelhante a um dado. Cristais de açúcar, por outro lado se assemelhar a um prisma hexagonal. As bordas de cristais de açúcar são muitas vezes mais acentuada. A forma de cristais de açúcar podem ser estimados de olhar para um pedaço de doce rock, que consiste de muitos cristais de açúcar cultivadas e ligados entre si. Ocasionalmente, sal e açúcar será semelhante ao microscópio, mas esta é normalmente por causa de cristais quebrados ou ligados.
Motivo

Salt assume uma forma de cubo-like por causa da maneira que as suas moléculas estão ligadas entre si. As ligações iónicas do sal são muito específicos que implique um metal e um não-metal e isso faz com que a molécula a ser dispostos em um cristal regular e repetitiva. Da mesma forma, a forma de uma molécula de açúcar é semelhante a um hexágono, mas uma vez que não é tão particular sobre a sua ligação, isto leva a bordas nítidas e uma forma menos regular.

Outras diferenças

A cor do sal e açúcar cristais também é ligeiramente diferente, embora ambos semelhante quando vistos sem um microscópio. Cristais de açúcar tendem a ser brilhante e clara. Cristais de sal são mais maçantes e tem uma espécie de cor fosco ou branco. A diferença sabor entre os dois cristais é a característica mais facilmente discerníveis que define os dois cristais separados.