Como se livrar das Spice em sua boca (4 etapas)

A sensação picante que perdura no palato após consumir alimentos picantes resultados de capsaicina, a substância química comumente encontrado em pimentas e outras plantas da família capsicum. Embora vários métodos, ou seja, consumir laticínios, amido ou açúcar, todos supostamente aliviar a derrubada de "quentes" Imparts comida picante, dairy única contém caseína - um produto químico que se liga a capsaicina. A caseína liga-se a capsaicina e, essencialmente, retira-o da língua, uma vez que passa através da boca, deixando apenas uma pitada de tempero no palato
. Coisas que você precisa
1 colher de sopa. iogurte
8 onças kefir
8 onças leite
um cubo de açúcar
Instruções

1. Coma uma colher de sopa. de iogurte frio, de preferência em estilo grego. Iogurte tem uma espessura que adere à língua vários momentos depois de consumi-lo, permitindo que a caseína mais tempo para se ligar com a capsaicina e aliviar a sensação picante.
   

2. Beber oito onças de kefir. Kefir, uma bebida à base de leite levemente culta, tem uma consistência que varia entre creme de leite e um iogurte magro. É têmperas tempero no palato da mesma maneira como outros produtos lácteos. Kefir é comumente encontrada nos mercados do Sul da Ásia e Oriente Médio, e geralmente tem aromas adicionais, tais como hortelã e frutas.
   

3. Beber oito onças de leite. À semelhança de outros produtos lácteos, o seu conteúdo caseína alivia a sensação quente de comida picante.
   

4. Mantenha um cubo de açúcar em sua boca até que se dissolva. Embora a ciência por trás do uso de açúcar para domar uma boca picante é inconclusiva, a maioria concorda a superfície porosa do cubo ajuda a absorver a capsaicina contendo óleo. No Sul da Ásia e no Oriente Médio, é prática comum para segurar um cubo de açúcar na boca enquanto bebe chá quente depois de uma refeição para limpar o paladar.