Como fazer Rábano a partir da raiz

Rábano é uma raiz branco longo fino que é sem graça no sabor até que seja ralado ou em pó. As liberações de raiz óleos voláteis como um mecanismo de defesa para parar predadores de comê-los, tanto quanto uma cebola faz quando você corta para ele e ele faz você chorar. Rábano fresco ralado é e tem vinagre adicionado a ele. Vinagre pára os produtos químicos voláteis de ser liberado e estabiliza o nível de gostosura do rábano. Você pode fazer rábano em casa com um processador de alimentos
. Coisas que você precisa
Box fã
tigela grande
embalagem frascos ou recipientes
branco vinagre
látex ou de plástico luvas de preparação de alimentos
escova vegetal
descascador de legumes
Processador de alimentos
Instruções

1. Configurar seu espaço de trabalho perto de uma janela aberta. Coloque uma tigela grande, seus frascos de embalagem ou contentores e vinagre branco em seu espaço de trabalho. Aponte um fã na janela para que o ar sai do prédio quando você ligá-lo. Lançamentos rábano produtos químicos voláteis que ficam no ar e seu cheiro intenso é pungente e podem causar olho, sinusite ou irritação pulmonar.
   

2. Ligue a água da torneira da sua pia e colocar a raiz de rábano sob a água corrente. Deixe o rábano sentar-se na gestão da água por dois minutos. Esfregue a superfície da raiz com uma escova vegetal para remover toda a sujeira.
   

3. Ligue o ventilador janela. Coloque suas luvas para protegê-los dos produtos químicos. Corte a parte superior verde da raiz de rábano com uma faca. Segure a raiz de rábano e o descascador de legumes em água corrente e retire a pele castanho da raiz. A água corrente vai enxaguar algumas das substâncias químicas voláteis a raiz irá colocar para fora quando você cortá-la.
   

4. Execute o seu processador de alimentos e alimentar a raiz em rampa tampa do processador de alimentos. Moer a raiz até que ele tem uma consistência pastosa fina e varas para o fundo e as laterais da tigela do processador. Comece lentamente a chuviscar de vinagre branco através do processador tampa calha. Adicione o vinagre até que a raiz de rábano terreno engrossa ea raiz picada é muito fina na textura.
   

5. Esvaziar a raiz rabanete ralado com vinagre na tigela grande. Adicione 2 colheres de sopa. a 3 colheres de sopa. de vinagre para cada 1 xícara de rabanete ralado e mexa até o purê tem uma consistência suave. Tome um pouco de sabor do rábano mergulhando em seu dedo e pegar uma pequena quantidade em sua ponta e saboreá-lo. Adicione sal a gosto kosher, cerca de 1/2 colher de chá. por xícara de purê de rábano.
   

6. Coloque o purê de raiz forte em frascos de embalagem ou contentores e leve à geladeira até que esteja pronto para usá-los. Rábano tem um sabor mais quente quando ele é mantido frio num frigorífico. O rábano terá a duração de dois meses. Quando ele se transforma marrom, descartá-lo e fazer um novo lote.