Como fazer molho de alho

O alho é um tempero popular em apenas sobre cada estilo e etnia de cozinhar. Para aqueles que amam ele, o sabor do alho pode fazer qualquer refeição deliciosa, tornando-o a escolha perfeita para o sabor primário em um molho. As opções para a criação de um molho de alho são numerosos e variados, então faça o seu acordo com suas preferências pessoais e do prato que você está criando
. Coisas que você precisa
alho
óleos de cozinha e manteiga
Ervas e especiarias
Caldo ou outro agente espessante base de
líquido, tais como farinha ou amido de milho
Instruções

1. Escolha entre fresco preservada e alho. Alho fresco tem um sabor mais forte, mas alho em pó é mais conveniente e melhor para um molho mais suave. Alho em pó também é bom para molhos com uma textura fina. Seja qual você escolher, usar vários dentes ou várias colheres de empilhamento, pelo menos, (supondo que você está servindo 2-6 pessoas), a fim de fazer um molho com alho como o sabor primário.
   

2. Decidir se para assar o alho. Alho torrado tem um gosto diferente de outras preparações; quando assado em forno convencional até marrom e macio, alho assume um sabor doce, de noz.
   

3. Faça uma base para o molho. Use óleo, manteiga, caldo de carne, água, pingos de carne, cerveja ou vinho, vinagre, alho assado (que tem a consistência de uma pasta), ou qualquer combinação destes. Escolha manteiga para o mais básico, molho de estilo scampi.
   

4. Determine a espessura do seu molho com base em como você pretende servir-lo e com o quê. Em geral, quanto mais branda do artigo alimentar, quanto mais espesso e mais saborosa seu molho deve ser. Diluir o molho por adição de água (isso também faz com que o blander molho) ou mais de óleo (mais saboroso), ou engrossar com mais alho (mais forte) ou amido de milho ou farinha (sabor neutro).
   

5. Adicionar outras ervas para o molho. Certifique-se de usar um pouco de sal em todos os molhos para trazer para fora o sabor do alho. Escolha outras ervas, se desejado, com base no seu estilo de cozinhar; por exemplo, manjericão e orégano para culinária italiana, pó de cinco especiarias chinês para
   

6. .

   Cozinhe o molho. Isso geralmente é uma boa idéia para a melhor mistura dos sabores. Misture todos os ingredientes e calor sobre a definição fogão médio, mexendo sempre. Molhos à base de óleo Cozinhe apenas até aquecer, mas cozinhar molhos com agentes espessantes (farinha ou amido de milho) até que eles montaram.