Como a seco raiz de gengibre

O uso de gengibre em alimentos remonta ao início Ásia, onde era um componente comum em muitos comestíveis usados ​​como medicina antiga. De lá, seu uso se espalhou e gengibre se tornou um remédio caseiro comum para dor de estômago, dores de gás, indigestão e enjôo. Picante e delicioso, ele finalmente fez o seu caminho para a prateleira de especiarias e tornou-se um aditivo aromatizante favorito de seu próprio acordo. Uma das maneiras mais fáceis de armazenar gengibre está em uma forma seca e moída. Se acontecer de você ter extra na mão, ou se você inadvertidamente compra mais do que você precisa, a secagem da raiz em seu próprio país é uma tarefa gratificante que pode resultar em muitos pratos saborosos em dias vindouros
. Coisas que você precisa
raiz de gengibre fresco descascador de legumes

Paring faca
prateleiras de arame ou de cozimento folhas
Toalhas de papel
Food ralador
Instruções

1. Lave a raiz de gengibre. Descasque-a com cuidado para remover a pele exterior sem danificar a raiz subjacente.
   

2. Fatia o gengibre, tornando fatias entre 1/8 a 1/4 de polegada de espessura. Tente fazer com que as peças a mesma tanto em tamanho e espessura para assegurar secagem uniforme.
   

3. Coloque as fatias sobre uma gradinha. Certifique-se de organizar as fatias de modo que não há duas peças estão tocando.
   

4. Pat as fatias com uma toalha de papel seco para remover o excesso de umidade. Em seguida, coloque a grelha no interior do forno.
   

5. Definir o forno a sua configuração mais baixa e deixe a porta do forno se abriu um pouco. Se necessário, enrole um pedaço de papel alumínio dentro de um tubo oblongo e encostá-lo entre o forno ea porta para mantê-lo aberto sustentado. O objetivo é manter uma temperatura do forno interno de 130 a 140 graus F.
   

6. Asse o gengibre por 10 a 15 horas, virando as fatias sobre a cada 3 horas, ou até que as fatias de gengibre são seca.
   

7. Acelerar o processo de secagem por ralar o gengibre em vez de cortar-lo. Espalhe o gengibre ralado sobre telas de arame ou assadeiras e leve ao forno como dirigido.
   

8. Retirar gengibre seco do forno e deixe as peças para esfriar completamente.
   

9. Mantenha gengibre seco em sacos de armazenamento de alimentos ou de plástico hermeticamente fechados, recipientes à prova de umidade para até um ano.