Para condensar seu próprio fumo em casa, use um fumante ou um grill, que tem uma chaminé, tais como uma argila mexicana forno de cozinha. O tipo de madeira que você usa irá afetar o sabor de sua fumaça, para escolher sua madeira cuidadosamente. Madeiras utilizadas freqüentemente incluem maçã, oliveira, nogueira e algaroba. Carvão vegetal luz, colocando-o na chaminé e, em seguida, cubra-a com a madeira ou batatas fritas. Mergulhe os chips ou madeira em água de antemão para garantir um bom fumo. Coloque uma panela Bundt no topo da chaminé, e cobri-lo com uma tigela de metal de cabeça para baixo. Coloque um saco de gelo sobre a tigela de metal. À medida que a fumaça sobe acima da chaminé, através do orifício na panela, irá acumular-se na bacia de mistura. O gelo esfria a tigela, causando condensação de atropelar os lados da bacia, na panela.
Caseiro Vs. Comprou-Store

garantias de fumaça líquido caseiros que não há aditivos químicos para a cor ou sabor - fabricado fumo líquido muitas vezes contém pouca ou nenhuma fumaça "real". Fumo líquido caseiro também permite que você controle o sabor de sua fumaça, como você pode escolher o tipo de madeira para usar. É também mais limpo está provando que o fumo líquido comprado em loja. No entanto, tornando-se a si mesmo é um processo intensivo de trabalho, e muitas vezes você vai obter apenas um pouco de fumaça após várias horas.