O que são páprica haas?

Goulash de porco (sérvio:Sviњски гулаш; croata:Svinjski gulaš; bósnio:Svinjski gulaš; húngaro:Disznópörkölt; alemão:Schweinegulasch; transliterado como Svinski gulaš)

Um ensopado de carne de porco cozido lentamente, páprica vermelha e outros vegetais. É um prato popular na Sérvia, Croácia, Bósnia e Herzegovina, Hungria e Alemanha. Normalmente é feito com paleta de porco ou ensopado de porco, mas também pode ser feito com outros cortes de porco.

A carne de porco é primeiro dourada em uma panela ou forno holandês e, em seguida, são adicionados vegetais como cebola, alho, cenoura, pimentão e tomate. A mistura é então temperada com páprica vermelha, sal, pimenta e outras especiarias. Adiciona-se água ou caldo e o guisado é cozido até que a carne fique macia.

A páprica é normalmente servida com macarrão, purê de batata ou bolinhos. Às vezes também é servido com creme de leite.

Variações:

Existem muitas variações de coloraus, dependendo da região do mundo onde são feitas.

* Na Sérvia, o colorau é normalmente feito com paleta de porco ou ensopado de porco.
* Na Croácia, o colorau costuma ser feito com lombo de porco.
* Na Bósnia e Herzegovina, às vezes o colorau é feito com carne bovina ou cordeiro.
* Na Hungria, o colorau é normalmente feito com paleta de porco ou ensopado de porco e costuma ser servido com bolinhos.
* Na Alemanha, o colorau é normalmente feito com paleta de porco ou ensopado de porco e costuma ser servido com purê de batata.

Paprikas é um guisado delicioso e farto, perfeito para um dia frio de inverno. Também é um ótimo prato para fazer com antecedência, pois reaquece bem.