Para um deleite frutado, gelo ou preencher seu bolo com geléia ou gelatina. Jelly é feita de suco de fruta e tem uma consistência suave, enquanto jam contém pedaços de frutas purê. Escolha um atolamento ou geléia que complementa o sabor do seu bolo. Bolo de chocolate par com uma framboesa, morango ou geléia de cereja; bolo branco com um pêssego ou geléia de mirtilo; e bolo de canela com uma maçã preservar. Compotas e geleias podem ser difíceis de se espalhar. Certifique-se de arrefecer o seu bolo completamente antes de espalhar o atolamento ou geléia.
Xarope, esmaltes e molhos

Esmaltes, xaropes e molhos vêm em uma variedade de sabores e são fácil de fazer em casa. Um esmalte simples, tradicionalmente usado para geada bolos bundt e donuts, é feita através da mistura em pó açúcar, baunilha e leite. Você pode adicionar o pó de cacau para fazer um esmalte do chocolate. Use xarope de loja, comprei chocolate, caramelo, caramelo ou hot fudge para uma alternativa rica de manteiga-creme de confeiteiro. Crie o seu próprio molho de frutos por fogo brando delicadamente frutas purê, suco eo açúcar até engrossar. Xaropes Chuvisco e molhos em seu bolo de direito antes de servir para que o bolo não fique encharcado.
Chantilly

Chantilly é uma luz, alternativa fofo a crosta de gelo tradicional. Ele pode ser comprado em seu supermercado local ou feito em casa. Creme chantilly deve ser mantido frio para evitar que ele fusão ou deslizar para fora do bolo. Arrefecer o seu bolo completamente antes de adicionar a cobertura chicoteada e armazená-lo na geladeira até a hora de servir. Você também pode servir o creme batido no lado para evitar problemas potenciais de fusão.
Fresh Fruit

Substituir icing tradicional com frutas frescas é uma maneira simples de reduzir calorias e reduzir a riqueza da sua sobremesa. Frutos ou bagas frescos limpos e cortados ao topo o seu bolo ou usá-los para preencher uma camada de bolo. Use morangos ou framboesas para decorar bolos de chocolate ou servir amoras, pêssegos ou amoras com esponja ou anjo bolos alimentares. Par bolos doces com frutas tart e bolos mais leves com frutas exóticas como manga ou maracujá.