Por que você adiciona baunilha a um bolo?

* Sabor: A baunilha é um agente aromatizante popular porque é doce, cremosa e versátil. Muitas vezes é usado em combinação com outros sabores, como chocolate, frutas ou nozes.
* Aroma: O extrato de baunilha possui um aroma forte e característico, agradável e apetitoso. Pode ajudar a melhorar o sabor geral de um bolo, tornando-o mais rico e complexo.
* Cor: O extrato de baunilha também pode ajudar a melhorar a cor de um bolo. Pode dar aos bolos uma tonalidade levemente marrom-dourada que é visualmente atraente.
* Umidade: O extrato de baunilha pode ajudar a manter os bolos úmidos e evitar que ressequem. Isso ocorre porque contém glicerina, que é um umectante que absorve e retém a umidade.
* Emulsionante: O extrato de baunilha pode atuar como um emulsificante, o que ajuda a unir os ingredientes e evitar que se separem. Isso pode ser especialmente útil em bolos que contenham vários tipos de líquidos, como leite, ovos e óleo.

Além desses benefícios, a baunilha também é um agente aromatizante natural, sem glúten, sem laticínios e vegano. Isso o torna uma ótima opção para pessoas que têm restrições alimentares.