Como fazer caramelo dos doces

Tenha nunca caramelo doce de verdade? Se a sua única exposição a manteiga tem sido através de pudim, os doces amarelas brilhantes com um gosto químico, ou fabricados chips "caramelo", você está em uma surpresa muito mais saborosa. Veja aqui como fazer a coisa real
. Coisas que você precisa
açúcar Brown Sugar

xarope de milho claro
Butter
Água
Vinagre
extrato de baunilha
Pesada panela
Assadeira
folha de alumínio
Silicone espátula
doces termômetro
copo de água gelada
Fogão
açúcar em pó
afiada da faca
recipiente hermético
Instruções

1. Coloque 1 xícara de açúcar mascavo, 1 xícara de açúcar, 1/4 xícara de xarope de milho, 1/2 xícara de manteiga, 2 colheres de sopa. água, 2 colheres de sopa. vinagre e 1 colher de chá. baunilha para a panela.
   

2. Coloque a panela no fogão e aquecer o conteúdo em fogo médio.
   

3. Derreta o açúcar ea manteiga, em seguida, reduzir o calor até a mistura começar a ferver médio. Mexa com a espátula e raspe a mistura de açúcar fora dos lados.
   

4. Aquecer a mistura até atingir 300 graus de F no termômetro de doces. Se você não tiver um termômetro de doces, soltar um pouco da mistura quente em um copo de água gelada. Quando se atingiu cerca de 300 graus, a mistura vai formar bolas doces duros que o crack quando caiu na água fria.
   

5. Corte um pedaço de folha de alumínio para atender a folha de bolinho com manteiga generosamente . Despeje a mistura de doces quente sobre a folha de manteiga e deixe esfriar um pouco.
   

6. Marque o topo da doces para formar quadrados. Deixe-o esfriar completamente.
   

7. Quebre o doce além ao longo das linhas marcadas. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se necessário, para mantê-los grudem umas nas outras, e guarde em um recipiente hermético. Este método torna um pouco mais de £ 1 de caramelo.