Às vezes, cores diferentes de gelatina endurecem?

Diferentes cores de gelatina normalmente não endurecem em momentos diferentes. O tempo de pega da geleia depende de vários fatores como o tipo e a quantidade de pectina, a quantidade de açúcar, a acidez da mistura e a temperatura em que é pega. Esses fatores influenciam o processo de formação do gel e afetam o tempo total de pega da geleia, independente de sua cor.