Como é fabricado o sal para as lojas?

Aqui está uma visão geral do processo envolvido na fabricação de sal para as lojas:

1. Coletando Sal de Minas de Sal ou Pântanos Salinos:
- Mineração de sal:Se o sal for obtido em minas subterrâneas, os trabalhadores utilizam diversas técnicas para extrair grandes rochas ou cristais de sal.
- Captação de pântanos salgados:A água do mar é evaporada em pântanos salgados naturais ou artificiais ou em planícies de maré, permitindo a formação de cristais de sal na superfície da água.

2. Purificação:
- O sal bruto colhido em minas ou pântanos pode conter impurezas como minerais, lama e detritos. Ele passa por processos de purificação como lavagem, triagem e filtração para remover essas impurezas.

3. Esmagamento e moagem:
- Para obter diferentes tamanhos e texturas de sal, o sal purificado é triturado ou moído em vários graus, como sal grosso, sal fino, sal de cozinha e sal-gema.

4. Evaporação e Cristalização:
- Em alguns casos, o sal é produzido pela evaporação da água do mar em grandes panelas ou tanques. A água do mar é aquecida para acelerar o processo de evaporação e cristais de sal se formam à medida que a água evapora.

5. Aditivos e Enriquecimento:
- Alguns tipos de sal podem ser enriquecidos com iodo ou outros minerais para fins nutricionais. Agentes antiaglomerantes também podem ser adicionados para evitar que o sal se aglomere.

6. Embalagem:
- O sal processado é acondicionado em diversos recipientes, como sacos, caixas, shakers ou sachês, para distribuição e venda aos consumidores em mercearias, supermercados e outros pontos de venda.

É importante observar que os processos específicos de fabricação de sal podem variar dependendo da fonte de sal (como água do mar, minas de sal ou cúpulas de sal subterrâneas) e da qualidade desejada e do tipo de sal produzido.