Você pode usar mel para fazer geleia de laranja?

Sim, o mel pode ser usado como substituto do açúcar na confecção de marmelada de laranja. Usar mel alterará o sabor ao introduzir sabores florais e pode alterar a viscosidade.

Se o mel for preferido devido a escolhas dietéticas ou gostos pessoais, certifique-se de ajustar o tempo de cozimento e a proporção usada em comparação ao açúcar em uma receita comum de marmelada de laranja. Geralmente é recomendado reduzir cerca de 50% do mel devido à doçura e diminuir ligeiramente o tempo de cozimento, pois o mel começa a caramelizar mais rápido que o açúcar.

É aconselhável experimentar e refinar a receita de acordo com a preferência pessoal se escolher o mel em vez do açúcar normal no preparo da marmelada de laranja.