Desde que a Nabisco descontinuou seus biscoitos de queijo suíço e bacon, as receitas estão disponíveis para os fãs dessas guloseimas perdidas?

Receita imitadora de biscoito de queijo suíço com bacon

Ingredientes:

Para os biscoitos:

- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga sem sal, fria e cortada em pedaços pequenos
- 1/4 xícara de água
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
- 1/2 xícara de queijo suíço ralado
- 1/4 xícara de bacon picado

Para a cobertura:

- 1 clara de ovo
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
2. Forre uma assadeira com papel manteiga.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.
4. Adicione a manteiga e use os dedos para misturá-la na mistura de farinha até que fique semelhante a migalhas grossas.
5. Adicione a água, a gema, a cebolinha, o queijo suíço e o bacon na tigela e misture até incorporar bem. Não misture demais.
6. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e estenda-a com uma espessura de 1/4 de polegada.
7. Corte a massa em quadrados usando uma faca afiada ou um cortador de biscoitos.
8. Coloque os biscoitos na assadeira preparada.
9. Em uma tigela pequena, misture a clara de ovo e o queijo parmesão.
10. Pincele o topo das bolachas com a mistura de clara de ovo.
11. Asse por 10-12 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados.
12. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de servir.

Dicas:

- Para biscoitos mais crocantes, leve ao forno por mais alguns minutos.
- Para biscoitos mais macios, leve ao forno por alguns minutos a menos.
- Você pode usar qualquer tipo de queijo que desejar nesta receita. Cheddar, mussarela e pimenta Jack são boas opções.
- Fique à vontade para excluir o bacon se preferir biscoitos de queijo sem carne.