Como fazer bolinhos de Amaretti

Se você encontrar amêndoas irresistível, tente alguns biscoitos amaretti. Chewy com uma crosta ligeiramente crisp, estas macaroons amêndoa italianos fazem um acompanhamento perfeito para espresso bebidas ou uma colher de sorvete. Desde os biscoitos amaretti são feitas sem farinha ou manteiga, eles fazem um deleite ideal para aqueles com trigo ou laticínios alergias
. Coisas que você precisa
1 1/4 xícara de amêndoas descascadas todo
1 1/2 colher de chá. amido de milho
2 claras de ovos grandes em temperatura ambiente
1/4 colher de chá. sal
2/3 xícara de açúcar 1 colher de chá
. amêndoa extrair
1 colher de chá. baunilha
Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 300 graus F. Coloque o amêndoas, amido de milho e 1/3 xícara de açúcar no processador de alimentos e pulse até amêndoas são muito finamente picada.
   

2. Bata as claras eo sal até formar picos moles. Aos poucos, adicione o restante 1/3 xícara de açúcar na mistura de clara de ovo e bata até os picos brancos de ovos tornaram-se rígida.
   

3. Usando uma espátula de borracha, dobre na mistura de amêndoas chão junto com os extratos de amêndoas e baunilha.
   

4. Unte levemente uma assadeira ou forre o tabuleiro com papel manteiga. Usando suas mãos, rolar a massa de biscoito em esferas de 1 polegada e achatar ligeiramente com as costas de uma colher, deixando cerca de 2 polegadas de espaço entre os cookies.
   

5. Coloque os biscoitos no pré-aquecido forno e asse até que os biscoitos estejam dourados nas bordas (aproximadamente 25 minutos). Gire as posições dos tabuleiros de cookies no forno a meio caminho através do tempo de cozedura.
   

6. Remova as bandejas de cookie do forno e deixe os cookies para esfriar por 5 minutos nas bandejas. Transfira os cookies para uma gradinha para esfriar completamente antes de desfrutar.