Como cozer Snickerdoodle cookies que ficam macios

Snickerdoodles são conhecidos não só para o seu nome distinto, mas também por seu sabor Bolinho de açúcar dosado-canela. Normalmente, snickerdoodles são crispier e mais fino do que muitas outras variedades de biscoito, como pedaços de chocolate ou manteiga de amendoim. Algumas pessoas preferem um chewier textura mais macia, mais rico, e você pode ajustar a sua receita para alcançar essa qualidade. Por exemplo, o site The Kitchn recomenda adicionar um ovo extra para a sua massa para melhorar a suavidade de suas snickerdoodles. Mantendo os cookies macio é tão fácil de realizar
. Coisas que você precisa
manteiga 2 varas, suavizou
1 colher de chá. baunilha
1/2 xícara de açúcar mascavo
1-1 /4 de xícara de açúcar branco
2-1 /2 xícara de farinha
1 colher de sopa. canela
1/2 colher de chá. noz-moscada
1 colher de chá. bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá.
sal 3 ovos
pão branco
Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 F. Em uma tigela grande, misture a farinha de sódio, o sal eo fermento . Adicione a manteiga amolecida e metade da canela e noz-moscada; continue misturando até ficar bem misturado.
   

2. Adicionar todo o açúcar mascavo e 1 xícara de açúcar branco, salvar o resto para mais tarde. Aos poucos, adicione os ovos, batendo a mistura até que esteja macio.
   

3. Combine o resto da canela e noz-moscada com o açúcar branco restante em uma tigela pequena. Formulário de bolas de 1 polegada fora da massa de pão em suas mãos e rolá-los na mistura de canela-açúcar.
   

4. Coloque a massa bolas de biscoito 1 polegada de distância sobre levemente untada assadeiras. Achate-as ligeiramente usando o fundo de um copo de suco.
   

5. Asse por 8 a 10 minutos ou até que doure muito. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de transferir para pratos de servir.
   

6. Guarde as snickerdoodles em um frasco lacrado ou estanho com um par de fatias de pão branco fresco que colocam por cima. O pão ajuda a manter a suavidade e frescor dos bolinhos por até uma semana.