Como é a mousse de chocolate?

Mousse de chocolate amargo:
• De cor marrom escuro profundo
• Ligeiramente brilhante na superfície
• Textura espessa, fofa e semelhante a mousse
• Contém pequenas bolhas de ar por toda parte
• Pode ser servido com chantilly ou guarnecido com raspas de chocolate

Mousse de chocolate ao leite:
• Cor marrom mais clara em comparação ao chocolate amargo
• Ainda tem uma superfície brilhante, mas pode ter uma cor mais uniforme
• A textura é igualmente espessa e arejada, mas pode ser um pouco menos densa que a mousse de chocolate amargo
• Pode ser servido com base de chantilly, regado com caramelo ou guarnecido com raspas de chocolate

Mousse de chocolate branco:
• Creme, marfim ou bege
• Superfície lisa e brilhante, sem a profunda variação de cor vista na mousse de chocolate amargo ou ao leite
• A textura é tipicamente suave, cremosa e fofa
• Pode ser servido com frutas frescas, coulis de frutas ou guarnecido com raspas de chocolate branco

É importante ressaltar que a aparência da mousse de chocolate também pode variar de acordo com a receita específica, as técnicas de preparo e a presença de ingredientes adicionais, como aromatizantes (por exemplo, baunilha, café), coberturas ou decorações utilizadas pelo chef ou cozinheiro caseiro.