Como você faz biscoitos de veludo vermelho?

Ingredientes:

- 1 3/4 xícara (218 gramas) de farinha de trigo
- 3/4 xícara (150 gramas) de açúcar granulado
- 1/4 xícara (20 gramas) de cacau em pó sem açúcar
- 1 1/2 colher de chá (5 gramas) de fermento em pó
- 1 1/2 colher de chá (3 gramas) de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá (2 gramas) de sal
- 1 xícara (227 gramas) de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente
- 3/4 xícara (150 gramas) de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 1 1/2 colher de chá (7,5 gramas) de extrato puro de baunilha
- 1 colher de sopa (15 gramas) de corante alimentar vermelho
- 1/4 colher de chá (1 grama) de vinagre branco

Instruções:

Etapa 1: Pré-aqueça o forno a 350°F (177°C). Forre uma assadeira com papel manteiga.

Etapa 2: Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar granulado, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Etapa 3: Na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até obter um creme claro e fofo, cerca de 2 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, e junte o extrato de baunilha.

Etapa 4: Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos em três adições, alternando com o leitelho e começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até combinar.

Etapa 5: Junte o corante alimentar vermelho e o vinagre branco até que a massa fique com uma cor uniforme.

Etapa 6: Use uma colher de biscoito para colocar a massa na assadeira preparada, espaçando-as cerca de 5 centímetros entre si.

Etapa 7: Asse os biscoitos por 10-12 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.

Etapa 8: Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.