Se trata como fudge brownies e podia falar, eles podem não se dar bem. Um brownie pode acusar fudge de ser demasiado intensa, e fudge brownie pode rotular como um sell-out. Isso porque fudge - com alguns ingredientes simples e uma riqueza assinatura - é um deleite suntuosamente forte que você pode, provavelmente, só comer algumas praças de antes de arriscar uma dor de estômago. Brownies, por outro lado, têm ingredientes ricos, também, mas eles também incluir outras adições que mellow a riqueza e fazê-los subir no forno, resultando em uma menos densa e uma sobremesa ligeiramente mais ligeira com sabor. Como resultado, você pode geralmente lidar com uma porção maior de um brownie.
Tabela de Fudge Brownie e Elements

Suave, cremoso e intenso, fudge é normalmente o resultado de uma colisão de gordura, açúcar e aromatizantes. A maioria inclui fudge manteiga como sua base, e, por vezes, creme de leite ou leite condensado é adicionada à mistura. Então, o açúcar vem até o bastão na forma de pó ou xarope. Uma vez que esta mistura é batida em conjunto, os aromas são adicionados, como chocolate, xarope de bordo, ou caramelo. Brownies muitas vezes têm muitos dos mesmos ingredientes - manteiga, açúcar e aromas - mas também tipicamente incluem farinha, um leavener como fermento em pó e ovos. A quantidade destes outros ingredientes varia, dependendo se você está fazendo uma receita para brownies cakey, em borracha ou fudgy.
Um frio Vs. Asse um

Depois de os ingredientes para fudge se reúnem, a mistura é colocada em uma panela e deixa-se esfriar na geladeira por algumas horas até o jogo. Porque o fudge não contém agentes de fermentação, ele não precisa de se levantar no forno. Fudge também não inclui ovos que requeiram aquecimento a uma determinada temperatura, para ser seguro para comer. Brownie massa, por outro lado, é sempre cozido no forno para que a mistura pode subir e os ovos na massa são seguros para comer.
Chocoholics Beware

Enquanto as palavras "fudge" e "brownie" pode imediatamente fazer você pensar em chocolate, nem sobremesa é necessariamente um chocolate-y deleite. Chocolate é a variedade mais popular do fudge, brownies e são na maioria das vezes, como seu nome sugere, marrom com aroma de cacau, mas ambas as sobremesas vêm em forma não-chocolate. Fudge também é feito em muitas outras variedades, como manteiga, bordo e manteiga de amendoim. Brownies rotulados como tal são quase sempre com sabor de chocolate, mas blondies - com uma base não-bolinho chocolate-like - não são feitos com uma massa de chocolate
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