O açúcar granulado é típico para brownies, mas algumas receitas pode pedir açúcar mascavo claro. Açúcar de confeiteiro, também referido como açúcar em pó, é o açúcar granulado que foi moído até um pó fino. Para manter o açúcar de confeiteiro de aglomeração juntos amido de milho é adicionado em pequenas quantidades.
Como

açúcar de confeiteiro, tornando-o leve e arejado. Quando substituindo-a por açúcar granulado você vai precisar de mais açúcar do que a receita pede. Para cada uma xícara de açúcar, usar 1 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro embalado para baixo.
Produto Final

Os seus brownies terá o mesmo gosto com açúcar em pó como fariam com açúcar granulado, mas a textura será um pouco diferente. Brownies normalmente têm uma borda crocante como o açúcar reage ao calor, mas quando você usa o açúcar de confeiteiro crispiness não é tão aparente. A textura dentro do brownie é úmido e Gooier.
Considerações

O pasteleiro é um substituto viável para o açúcar granulado, mas se você quer a mesma textura que você pode usar um xarope em vez de açúcar. Use 3/4 xícara de xarope de bordo com 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio para cada uma xícara de açúcar granulado. Brown açúcar pode ser usado em partes iguais de açúcar granulado para obter a mesma borda crocante e superior, mas o interior do seu brownie pode ser úmido.