O congelamento é uma excelente maneira de preservar quase todos os alimentos por mais tempo de armazenamento. Embora mix brownie dura por um longo tempo na prateleira, congelando-o estende a sua vida, especialmente se você vive em um clima quente e úmido, onde os alimentos armazenados deteriorar-se mais rapidamente. Congele a mistura de brownie em sua caixa original e datar o caixa. Usá-lo no prazo de dois anos.
Preparado Mix

Uma vez que você adicionar água, ovos e óleo para uma mistura de brownie, ele não deve ser congelado. Quando os ovos crus são congelados e depois descongelados, eles podem se tornar elástico ou líquida. Além disso, se a massa para bolo tem qualquer fermento na mesma, que deve ser cozido imediatamente após a mistura. Se você congelar a massa, os agentes de fermentação pode não funcionar quando você descongele-los, resultando em um disco, brownie densa.
Alternativa

Uma opção é assar o brownies, resfriá-los e cortá-los em quadrados. Coloque os brownies em um saco de plástico hermético ou caixa e coloque uma folha de papel manteiga entre cada camada. Selar a caixa ou saco e congelar os brownies por até três meses. Descongelá-los no balcão antes de servir. Brownies congelados desta forma, gosto fresco e úmido quando descongelados.
Brownie Dicas para

Você pode vestir-se congelados, brownies cozido depois de terem descongelado. Derreta creme de leite e chocolate juntos para fazer uma espessa geada ganache ou chuvisco brownies com chocolate branco derretido. Quando assar brownies, use a panela correta e assistir de perto os brownies. O excesso provoca-los, brownies duras secas. Estão feito quando uma faca inserida no meio sai com apenas algumas migalhas fudgy. Um truque para brownies perfeito é alinhar a panela com papel manteiga. Unte o papel manteiga e deixe cozinhar os brownies. Uma vez que as brownies são feitas, deixe esfriar na panela por alguns minutos e, em seguida, transformá-los para fora em um rack de arrefecimento. Uma vez que está completamente fresco, cortá-los em barras de 2 polegadas.