Você pode substituir o óleo por compota de maçã no bolo de veludo vermelho?

A compota de maçã não pode substituir o óleo em uma receita de bolo de veludo vermelho. Embora a compota de maçã possa adicionar umidade aos produtos assados, ela não possui o teor de gordura e a riqueza do óleo. O óleo é essencial nesta receita pelo seu teor de gordura, que contribui para a textura, o sabor e a estrutura geral do bolo. Substituir o óleo por purê de maçã resultaria em um bolo mais denso e seco, com perfil de sabor alterado.