Qual tipo de chocolate derrete mais rápido?

Chocolate escuro.

O chocolate amargo tem uma porcentagem maior de sólidos de cacau do que o chocolate ao leite ou o chocolate branco, o que significa que contém menos açúcar e gordura. Isso o torna mais propenso a derreter, pois o açúcar e a gordura ajudam a manter o chocolate sólido em temperatura ambiente.