Quanta manteiga você deve usar em vez de extrato?

A manteiga e o extrato têm finalidades totalmente diferentes na panificação e na culinária e não podem ser substituídos um pelo outro. Extratos como o extrato de baunilha melhoram o sabor, enquanto a manteiga é adicionada para proporcionar umidade, riqueza e textura. Suas quantidades não são intercambiáveis ​​e são determinadas separadamente, conforme instruções da receita específica.