Qual chocolate tem mais gordura?

Chocolate amargo

Embora todo chocolate contenha alguma quantidade de gordura, o chocolate amargo geralmente tem uma porcentagem maior de gordura em comparação com outros tipos de chocolate. Os sólidos do cacau no chocolate amargo contribuem para o seu maior teor de gordura, já que a manteiga de cacau é um tipo de gordura que está naturalmente presente nos grãos do cacau. O chocolate amargo normalmente contém cerca de 55-65% de gordura, o que o torna o tipo de chocolate com maior teor de gordura.