Onde uma pessoa poderia encontrar receita de creme brulee?

Receita de creme brulée

Ingredientes:

* 1 xícara de creme de leite
* 1/2 xícara de leite
* 1/4 xícara de açúcar
* 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
*3 gemas
* 1 colher de sopa de açúcar mascavo

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).
2. Em uma panela média, misture o creme de leite, o leite, o açúcar e o extrato de baunilha. Leve para ferver em fogo médio, mexendo sempre.
3. Em uma tigela média, misture as gemas. Misture lentamente a mistura de creme quente.
4. Coe o creme em uma forma de torta de 23 cm. Coloque a forma de torta em uma assadeira maior e encha com água quente o suficiente para chegar até a metade das laterais.
5. Asse no forno pré-aquecido por 30-35 minutos ou até que o creme esteja firme.
6. Retire a forma de torta do banho-maria e deixe esfriar por alguns minutos.
7. Polvilhe o açúcar mascavo uniformemente por cima do creme. Use um maçarico de cozinha para caramelizar o açúcar.
8. Deixe o creme brulee esfriar completamente antes de servir.

Dicas:

* Para um sabor mais rico, use leite meio a meio ou evaporado em vez de leite.
* Adicione algumas gotas do seu licor ou extrato favorito ao creme para variar o sabor.
* O creme brulee pode ser feito com antecedência e refrigerado. Basta caramelizar o açúcar antes de servir.