Como você faz picles de pimenta Habanaro?

Para fazer picles de pimenta habanero, você precisará dos seguintes ingredientes:

- Pimentas Habanero (use luvas no manuseio)
- Vinagre branco
- Água
- Açúcar
- Sal
- Dentes de alho
- endro fresco
- Pimenta preta

Instruções:

1. Lave e limpe os pimentões habanero. Certifique-se de usar luvas para proteger as mãos.
2. Retire os caules e as sementes dos pimentões. Se quiser que os picles fiquem menos picantes, você pode remover mais sementes.
3. Em uma panela grande, misture o vinagre branco, a água, o açúcar, o sal, os dentes de alho, o endro fresco e a pimenta-do-reino.
4. Leve a mistura para ferver em fogo médio, mexendo de vez em quando.
5. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até que o açúcar e o sal se dissolvam.
6. Adicione os pimentões habanero à panela e mexa delicadamente.
7. Deixe a mistura ferver novamente, reduza o fogo e cozinhe por 5 a 10 minutos ou até que os pimentões amoleçam.
8. Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente.
9. Transfira os pimentões habanero em conserva para uma jarra ou potes de vidro limpos.
10. Despeje o líquido da decapagem sobre os pimentões, certificando-se de que fiquem completamente cobertos.
11. Feche bem os frascos e guarde-os em local fresco e escuro por pelo menos 2 semanas antes de comer.

Pontas:

- Você pode usar qualquer tipo de vinagre para fazer decapagem, mas o vinagre branco lhe dará o líquido de picles mais claro e transparente.
- Se você não gosta de endro, pode usar outras ervas como tomilho, orégano ou alecrim.
- Você também pode adicionar outras especiarias, como flocos de pimenta vermelha, pimenta em pó ou cominho.
- Pimentas habanero em conserva podem ser armazenadas por até 6 meses em local fresco e escuro.
- Pimentas habanero em conserva podem ser usadas em diversos pratos, como tacos, burritos, sanduíches, saladas e pizzas.