A versão de 10 minutos de fudge requer uma mão misturador mas utiliza ingredientes mínimos, bem como um forno de microondas e apenas um único recipiente, de modo que se torna a fazer a confecção rápida e fácil. Para cada pedaço de manteiga que você usa, adicionar cerca de 1/4 xícara de meia e meia, 1 xícara de gotas de chocolate semi-doce e 3 xícaras de açúcar em pó. Derreta a manteiga, meia e meia e chocolate no microondas por um minuto ou dois, até cremoso e liso - interromper o cozimento a cada 30 a 60 segundos e mexa para garantir que você não queimar os chips. Bata o açúcar de confeiteiro com uma batedeira até obter uma mistura espessa e, em seguida, espalhe-o em uma panela forrada ou untada. Leve à geladeira por uma ou duas horas - até que o fudge é legal e firme o suficiente para corte em quadrados
5-Minute Fudge

adoçado, leite condensado e um micro-ondas. são atalhos que produzem uma cremosa, fudge rápida em apenas cinco minutos de tempo. Para cada 3 xícaras de chips de chocolate semi-doce, use uma lata de leite condensado. Adicione um pouco de sal e zap no microondas por 1 1/2 minutos; agitar e aquecer mais 1 1/2 minutos ou até que o chocolate é derretido. Mexer em um pouco de extrato de baunilha; opcionalmente incluir nozes, como nozes ou pecans, para crunch. Espalhe a mistura em um papel-alinhada pergaminho panela e leve à geladeira até ficar firme, cerca de duas horas. O leite condensado já é lisa e sedosa, de modo que você não precisa se preocupar em trazer uma mistura à base de açúcar até uma temperatura específica e, em seguida, bater-lo como esfria para criar um doce cremoso.

Recortar Time Off tradicional Fudge Fazendo

Acelerar o processo de fazer fudge tradicional usando cacau em pó, em vez de derreter o chocolate. Você misture o açúcar, cacau em pó e sal com leite integral em uma panela; para cada 1 xícara de leite, use 2 xícaras de açúcar branco e 1/4 xícara de cacau em pó. Leve a mistura para ferver em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para garantir que ele não queimar no fundo da panela.

Depois de cerca de 10 minutos, use um termômetro de doces e verificar para a fase de soft-bola - ou 235 graus Fahrenheit. Retire a panela do fogo e acrescente algumas colheres de sopa de manteiga e baunilha. Coloque a panela em banho de gelo para acelerar o processo de resfriamento e vencê-lo com uma colher de pau para incentivar uma textura espessa suave. Espalhe a mistura em uma assadeira untada e deixe esfriar por 30 minutos ou mais à temperatura ambiente.
Considerações Taste of

fudge rápida feita com leite condensado ou açúcar em pó pode gosto ainda mais doce do que as versões tradicionais. Você pode cortar a doçura usando o chocolate escuro em vez de variedades semi-doce. Os puristas podem notar a textura dessas versões rápidas são um pouco mais granulada do que fudge remou tradicional.