Onde posso encontrar boas receitas de variações de torta de pastor?

Variações de Torta de Pastor

_Shepherd's Pie_ é um prato tradicional britânico feito com cordeiro moído (picado) e vegetais, coberto com purê de batata e assado no forno. No entanto, esta é apenas a base e há muitas variações deliciosas deste prato clássico.

Aqui estão algumas receitas para você começar:

1. Torta de pastor com raízes:
Esta variação adiciona raízes torradas, como cenoura, nabo e batata doce, à tradicional mistura de torta de pastor. A doçura dos vegetais combina perfeitamente com o saboroso cordeiro e o cremoso purê de batata.

>Ingredientes:
- Cordeiro moído
- Azeite
- Cebola em cubos
- Alho picado
- Sal
- Pimenta preta
- Farinha
- Caldo de carne
- Molho inglês
- Mistura de raízes congeladas
- Purê de batata

>Instruções:
1. Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o azeite.
2. Adicione o cordeiro e cozinhe até dourar por todos os lados.
3. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios.
4. Tempere com sal e pimenta e junte a farinha.
5. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
6. Adicione o caldo de carne e o molho inglês e deixe ferver.
7. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até o molho engrossar.
8. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
9. Espalhe as raízes misturadas no fundo de uma assadeira.
10. Cubra com a mistura de cordeiro.
11. Coloque purê de batata sobre o cordeiro e cubra todo o prato com o purê de batata
12. Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos ou até as batatas dourarem e o recheio borbulhar.



2. Torta de Pastor Mediterrâneo:
Esta variação dá à torta de pastor um toque mediterrâneo ao adicionar tomates secos ao sol, azeitonas e queijo feta. Os sabores do Mediterrâneo unem-se para criar um prato delicioso e satisfatório.

Ingredientes:
- Cordeiro moído
- Azeite
- Cebola em cubos
- Alho picado
- Sal
- Pimenta preta
- Tomates secos picados
- Azeitonas Kalamata sem caroço
- Queijo feta esfarelado
- Purê de batata
- Orégano

Instruções:
1. Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o azeite.
2. Adicione o cordeiro e cozinhe até dourar por todos os lados.
3. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios.
4. Tempere com sal e pimenta e junte os tomates secos, as azeitonas e o queijo feta.
5. Cozinhe por 5 minutos ou até o queijo feta derreter.
6. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
7. Espalhe o purê de batata no fundo de uma assadeira.
8. Cubra com a mistura de cordeiro e polvilhe com orégano.
9. Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos ou até as batatas dourarem e o recheio borbulhar.


3. Torta de Pastor Mexicano:
Esta variação adiciona um toque mexicano à torta de pastor usando carne moída, feijão preto, milho e molho. Os sabores e texturas da culinária mexicana se unem para criar um prato divertido e saboroso.

Ingredientes:
- Carne moída
- Azeite
- Cebola em cubos
- Alho picado
- Sal
- Pimenta preta
- Pimenta em pó
- Cominho
- Feijão preto, enxaguado e escorrido
- Milho escorrido
- Salsa
- Purê de batata
- Queijo ralado (blend mexicano ou cheddar)

Instruções:
1. Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o azeite.
2. Adicione a carne e cozinhe até dourar por todos os lados.
3. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios.
4. Tempere com sal, pimenta, pimenta em pó e cominho.
5. Cozinhe por 5 minutos ou até que os temperos estejam perfumados.
6. Adicione o feijão preto, o milho e o molho e misture bem.
7. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
8. Espalhe o purê de batata no fundo de uma assadeira.
9. Cubra com a mistura de carne bovina e polvilhe com queijo ralado.
10. Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos ou até as batatas dourarem e o recheio borbulhar.

Aproveite!