Por quanto tempo a pizza pode ficar sem refrigeração sem estragar?

A pizza não deve permanecer em temperatura ambiente por mais de 2 horas porque as bactérias prosperam na zona de perigo de temperatura entre 40 e 140°F. Se a pizza ficar em temperatura ambiente por mais de 2 horas, ela deve ser descartada para evitar o risco de doenças de origem alimentar.