A crosta ficará empapada se uma torta de maçã for congelada depois de assada?

Sim, a crosta pode ficar empapada se uma torta de maçã for congelada depois de assada.

Quando você congela uma torta de maçã assada, o conteúdo de água das maçãs se transforma em cristais de gelo. À medida que a torta descongela, esses cristais de gelo derretem e liberam água, o que pode deixar a crosta empapada. Para evitar isso, você pode tentar assar a torta com uma crosta superior treliçada. Isso permitirá que o vapor escape da torta e ajudará a manter a crosta crocante. Além disso, você pode pincelar a crosta com um ovo batido antes de assar, o que ajudará a criar uma barreira contra a umidade. Se você já assou a torta antes de congelá-la, tente deixá-la crocante reaquecendo-a no forno a 350°F por 15-20 minutos.