Uma torta de abóbora pode ser deixada sem refrigeração do lado de fora em um clima de 45 graus?

Não é seguro deixar uma torta de abóbora sem refrigeração ao ar livre em um clima de 45 graus. O USDA recomenda refrigerar a torta de abóbora duas horas após o cozimento para evitar o crescimento de bactérias nocivas. Mesmo a 45 graus Fahrenheit, as bactérias ainda podem crescer na torta, causando deterioração e aumentando o risco de doenças de origem alimentar. O melhor é manter a torta de abóbora refrigerada até a hora de servir e descartar as sobras após quatro dias.