Como você faz torta caseira de queijo e cebola?

Ingredientes:

Para a massa:

* 225g de farinha simples
* 110g de manteiga gelada em cubos
* 1 gema de ovo
* 1 colher de sopa de água fria

Para o recheio:

* 2 cebolas em rodelas finas
* 1 colher de sopa de azeite
* 100g de queijo cheddar ralado
*3 ovos batidos
* 150ml de leite
* Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Faça a massa: Coloque a farinha em uma tigela grande e acrescente a manteiga. Esfregue a manteiga na farinha até ficar parecida com farinha de rosca.
2. Adicione a gema e a água fria e misture até formar uma massa.
3. Embrulhe a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
4. Pré-aqueça o forno a 200C/180C ventilador/gás 6.
5. Unte e enfarinhe uma forma de torta de 23cm x 3cm.
6. Faça o recheio: Numa frigideira aqueça o azeite e junte a cebola. Cozinhe as cebolas até ficarem macias e douradas.
7. Retire a panela do fogo e acrescente o queijo, os ovos, o leite, o sal e a pimenta. Mexa bem para combinar.
8. Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada com cerca de 3 mm de espessura. Forre a forma de torta com a massa.
9. Despeje o recheio na forma de torta.
10. Asse a torta no forno pré-aquecido por 30-35 minutos ou até que a massa fique dourada e o recheio firme.
11. Sirva a torta quente ou fria com seus acompanhamentos preferidos.