Alguns fajita receitas chamam para a cerveja como parte de uma marinada, particularmente carne fajitas. Cerveja na marinada ajuda a amaciar a carne e confere uma riqueza sutil, maltado. Uma maneira de escolher uma cerveja para coincidir com este tipo de receita é simplesmente para servir a mesma cerveja utilizado na culinária. Embora os dois cervejas são o mesmo, o processo de cozedura vai ter alterado o sabor da cerveja usada nas fajitas, normalmente aumentando a sua doçura. A amargura da cerveja no copo e mais suave sabor, maltado da cerveja nos alimentos devem complementar-se.
Cervejas mexicanas

Fajitas são um tradicional mexicana prato, cervejas tão tradicionais mexicanos são uma boa escolha para beber com eles. Tradição cervejeira do México começou em sério no século 19, quando alemã, os imigrantes suíços e austríacos trouxeram suas tradições cervejeiras para o país. A maioria das cervejas mexicanas são lagers luz, mas mais escuros lagers em estilo Viena são outra boa opção para comida mexicana. Estas lagers, com o seu sabor leve malte e final seco, complementar os sabores de carne grelhada sem sobrecarregá-los.
Spicy Food

Nem todas as fajitas são picantes, mas aqueles que são podem se beneficiar da cerveja escolha certa. Muitos bebedores escolher cervejas mais leves, preferencialmente geladas, para ir com pratos picantes, mas cervejas mais escuras como aveia stout também pode emparelhar com comida muito quente. Os robustos, sabores doces dessas cervejas sobreviver contato com fajitas muito condimentados. Ales âmbar versáteis também fazer um bom acompanhamento para comida picante se você não aproveitar as stouts mais pesados.
Cerveja e carne

Porque fajitas pode ter uma gama tão vasta de ingredientes, é difícil generalizar sobre cervejas que vão com eles. Um método consiste em escolher uma cerveja com base na carne no prato. Como regra básica, cervejas escuras são mais semelhantes ao vinho tinto, vai bem com carnes vermelhas, enquanto lagers e cervejas leves vão bem com os mesmos alimentos como vinho branco. Por exemplo, o sabor leve, levedura de weissbier complementa os sabores delicados de frango. No entanto, existem muitas excepções. Por exemplo, cervejas vermelhos vão bem com frango e frutos do mar.