Como fazer cerveja em casa

Basta pensar, você pode fazer sua própria cerveja em casa e não tem que fazer todas essas viagens para o mercado. Tudo que você precisa para começar é um pouco de dinheiro, uma cozinha, alguns equipamentos e ingredientes básicos e algum tempo, muito tempo
Coisas que você precisa
água - água da torneira. É bom
Malt
Lúpulo
Yeast
pote grande de aço inoxidável com tampa, pelo menos 4 galões
dois baldes de plástico de grau alimentício com tampas
Airlock
cana-de-Racking (plástico rígido)
6 pés de vinil sifão mangueira
Dois casos de torção, não-top garrafas de cerveja limpas
A capper garrafa
Pacote de tampões de coroa
2 latas de sem lúpulo, extrato de malte líquido
Duas onças de lúpulo com níveis de ácido alfa-entre 4 a 8 por cento
Um pacote de fermento ale
2/3 xícara de açúcar de milho
cloro alvejante
Brewing Cerveja

1. Encha a panela 2/3 cheio de água e leve para ferver. Quando a água começa a ficar quente, adicione o xarope de extracto de malte. Certifique-se mexa constantemente até que a calda esteja completamente dissolvido. Após a mistura, conhecido como erva, começa a ferver você não vai precisar mexer mais porque a agitação natural das bolhas irá manter as coisas em movimento.
   

2. Ferver o mosto durante pelo menos uma hora. Este processo mata qualquer organismo vivo que podem ser no mosto, que vai estragar a cerveja.
   

3. Adicionar cerca de uma onça de lúpulos, ou mais, dependendo do seu gosto. Mais lúpulo cria uma cerveja mais amarga. Para uma cerveja mais leve, adicione menos de uma onça.
   

4. Adicione os "saltos" de acabamento para o pote direita antes de desligar o calor. Você pode adicionar um quarto ou menos de uma onça. A adição destes saltos não estão indo para adicionar muita amargura porque eles são adicionados no final do ciclo de ebulição.
   

5. Retirar o mosto do fogo e cubra com uma tampa apertada imediatamente. Coloque a panela em um banho de gelo. Adicionar gelo ao banho como necessário para arrefecer a mistura, o mais rapidamente possível. Certifique-se de que a tampa permanece no mosto para garantir que ele permaneça livre de bactérias.
   

6. Transferir o mosto resfriado no seu fermentador e blusa com água fria da torneira. Você pode usar água gelada, pré-cozidos, se você está preocupado com a contaminação. Agitar o líquido a cada tantas vezes para adicionar ar para a mistura.
   

7. Adicione o fermento ao mosto. Você pode adicionar o fermento em linha reta do envelope ou re-hidratar-lo em água fervida, arrefecida e, em seguida, adicioná-lo. Depois de adicionar o fermento, aplique a tampa e câmara de vácuo. Será, pelo menos, uma semana antes de você vai engarrafar a bebida.
   Engarrafamento a cerveja
   

   1. Higienizar tudo o que você vai usar, incluindo as garrafas. Tudo o que entra em contato com a cerveja tem o potencial de contaminar-lo e que vai arruinar a cerveja eo esforço que você fez até agora.
      

   2. Transferir a cerveja do fermentador para o balde usando o sifão. Colocar o fermentador em uma mesa ou cadeira vai ajudar com o processo de exoneração. Tentar obter o máximo de cerveja fora do fermentador possível sem obter a camada de levedura na parte inferior.
      

   3. O primeiro-a cerveja pela adição de açúcar. A levedura fermenta o açúcar, acrescentando carbonatação. A adição de açúcar de milho ou extrato de malte seco vai lhe dar os resultados desejados. Antes de adicionar o açúcar, você deve misturá-lo com água fervente e, em seguida, deixe esfriar. Ferver a água com açúcar vai higienizar-lo. Quando o açúcar é arrefecida a água, ele pode ser adicionado ao balde.
      

   4. a garrafa de cerveja, vertendo o líquido a partir do recipiente para os frascos. Encher um frasco de cada vez, utilizando o sifão. Encher o frasco para dentro de uma polegada da parte superior da garrafa. Tapar os frascos dentro de uma hora de quando você adiciona o açúcar à mistura de cerveja.
      

   5. Espere. Você terá que esperar pelo menos duas semanas até que suas cervejas em garrafa estão prontos para beber. É ideal para manter as garrafas à temperatura ambiente para promover a fermentação e do processo de envelhecimento.