Como fazer cerveja com amaranto (14 etapas)

Cerveja fabricada com Amaranth é seguro para aqueles com doença celíaca, é livre de glúten e é um ingrediente usado raramente em cervejas americanas. Amaranto, um grão antigo usado pelos astecas e apreciado na América Central e do Sul, é relativamente fácil de obter
. Coisas que você precisa
2 baldes
duas folhas de bolinho grandes
2 panos de prato
A água da torneira
sementes de amaranto
Sprouting Amaranto Sementes

1. Compra de 10 a 20 libras de sementes de amaranto
   

   Dividir suas sementes pela metade entre os dois baldes.
   

2. Cobrir as sementes com água fria da torneira até meia polegada acima das sementes.
   

3. Cobrir cada balde com uma toalha úmida.
   

4. Troque a água a cada oito horas ou os brotos podem morrer ou ir mofado.
   

5. Loja no lugar mais fresco e mais escuro em sua casa durante 24 horas.
   

6. Espalhe as sementes molhadas em folhas de cookie, e cubra com toalhas para manter úmido.
   

7. Permitir que as sementes crescem a 1/4 de polegada de comprimento, seis a 48 horas
   

8. .

   Ajuste o forno para a configuração mais baixa e remover toalhas.
   
   

9. Coloque as folhas de bolinho no forno
   

10. Permitir que as couves secar lentamente.; verificação a cada 30 minutos. O ponto é para secá-las, não cozinhá-los.
    Brindando Amaranth e Brewing
    

    1. Cozinheiro secas e sementes germinadas em folhas de cookie durante 10 minutos a 150 graus Fahrenheit para um malte Pilsner, 250 graus para um malte âmbar, 325 graus para um malte escuro e 400 graus ou mais para um chocolate malte. Este cozimento requer experimentação, observação e paciência. Por favor, tente pequenos lotes até que você dominar sua temperatura do forno.
       

    2. Selecione sua receita cerveja favorita. Kolsh, Creme Ale, Honey Brown ou quaisquer outras cervejas leves ou lagers são escolhas adequadas para este ingrediente.
       

    3. Converter a cevada ou trigo cerveja receita padrão multiplicando os grãos de cevada ou trigo em 2,0 para 2,5, como vai demorar mais Amaranth para fazer a fermentação do que seria de trigo ou cevada.