Ao fazer cerveja em casa, você pode acabar com uma cerveja turva-olhando como pequenas partículas de proteína e fenóis ficam suspensas no líquido. Estes materiais criar a aparência obscura de sua cerveja, e porque eles são tão pequenos, eles não podem ser filtrados. Este tipo de aspecto é conhecido como uma névoa não-biológica, e o processo de clarificação da remoção destes materiais é conhecido como clarificante.

A bentonite é usada no processo de clarificação, depois da cerveja foi fermentada e enquanto está em repouso e o envelhecimento. À colagem é importante, porque muitas proteínas e fenóis afectar o sabor e sensação na boca da cerveja. Eles também podem fazer o produto final instável, ou seja, a sua cerveja não pode manter por tanto tempo.
Preparando a bentonita

A bentonita, porque ele é misturado com barro, necessidades para ser hidratado antes de usá-lo. Um pouco vai um longo caminho, portanto, use cerca de 4 colheres de chá para cada 5 litros de cerveja fermentada. Combine a bentonita com 1/2 a 1 xícara de água, deixando-a descansar por cinco minutos antes de misturar a mistura de bentonita em água no liquidificador, criando uma pasta lisa.
Usando o
Bentonite

Adicione a mistura de bentonita em água diretamente para a sua cerveja uma semana antes de o plano para engarrafá-la. Delicadamente despeje a lama diretamente em sua cerveja da fermentação, e dar-lhe uma ligeira agitação para garantir que ele é totalmente misturado em Mantenha sua cerveja - com bentonita acrescentou - nas mesmas condições que forem necessárias para a fermentação:. Um ambiente fresco, escuro. A cerveja não precisa ser transferido para um novo recipiente após ter sido adicionada a bentonita.
Dicas À colagem

A maior desvantagem com bentonita é que ele pode criar um grande quantidade de sedimento. Como o barro atrai os fenóis e proteínas na cerveja, ele cria blocos que você vai precisar para filtrar antes do engarrafamento. Evite o uso de mais de um agente de clarificação. Enquanto você pode combinar agentes de multas diferentes, tais como bentonita e gelatina sem sabor, você corre o risco de arruinar sua cerveja, como muitos clarificadores pode afetar o sabor geral e qualidade de seu produto acabado.