Como calcular o ABV De Densidade

ABV, de álcool por volume, é a forma padrão para medir o teor de álcool de cerveja ou vinho. Dito de forma simples, que é o volume de etanol (álcool) em um líquido dividido pelo volume total de líquido. Por exemplo, se um frasco de 750 centímetros cúbicos contém 75 centímetros cúbicos de etanol, o líquido é de 10% de álcool em volume. ABV é expressa como uma porcentagem.

Brewers, destiladores e viticultores medir o teor de álcool através da comparação da gravidade específica do líquido antes e após a fermentação, na qual fermento come o açúcar e substitui-lo com o dióxido de carbono e etanol.
Coisas que você precisa
Hidrômetro
Termômetro
Instruções

1. Medir a gravidade específica do líquido não fermentado, com um hidrômetro. Esta medição deve ser feita a uma temperatura padrão, geralmente de 60 graus Fahrenheit.
   

2. Gravar esse valor, que é chamado de "gravidade original" ou OG.

   Passo o fermento e deixe o líquido fermentar. Isto leva de vários dias a várias semanas, dependendo do espírito sendo feita.
   

3. Medir a gravidade específica do líquido com o mesmo densímetro após a fermentação está completa. Mais uma vez, medir a gravidade específica à temperatura padrão de 60 graus Fahrenheit. Grave esta medida, denominada a gravidade final (FG).
   

4. Calcule o ABV. Subtraia a gravidade final a partir da gravidade original e multiplicar a diferença por 131. Por exemplo, se OG = 1,085 e FG = 1,016, multiplique a diferença (0,069) por 131 para obter um ABV de muito ligeiramente acima de 9, para um ABV de 9 por cento.