Nem todas as cervejas devem ser altamente gaseificada. No entanto, quando uma cerveja que é suposto ser efervescente carece de bolhas ou uma cabeça, isso geralmente significa que o recipiente tenha sido danificado, permitindo que o gás na cerveja a vazar.
Skunked ou oxidativas Flavors

A cerveja com um azedo, gosto amanteigado ou papery inesperado pode ter sido exposto ao ar, causando uma reação química chamada de oxidação. Este processo altera os produtos químicos que dão o seu sabor da cerveja, que conduz a um gosto estranho ou desagradável. Cerveja que tenha sido exposto à luz solar direta pode desenvolver um forte odor desagradável e sabor, ou & quot; skunked & quot;.
Precipitando partículas

Uma pequena quantidade de neblina é normal em algumas cervejas, mas se uma grande quantidade de partículas estão flutuando na garrafa ou de vidro, sua cerveja provavelmente ido mal. Nebulosidade pode significar que a cerveja não foi devidamente filtrada ou que alguns ingredientes são precipitar para fora da solução.