Como você calcula a porcentagem de álcool na cerveja caseira quando não tem uma leitura inicial da gravidade específica?

Para calcular a porcentagem de álcool (ABV) na cerveja caseira sem uma leitura inicial da gravidade específica, você pode usar a seguinte fórmula:

ABV =[(Gravidade Específica Final - Gravidade Específica Original) / 1,05 - 1] x 100

Aqui está uma explicação passo a passo de como calcular o ABV:

1. Obtenha a Gravidade Específica Final (GF):
- Use um hidrômetro ou refratômetro para medir a gravidade específica da sua cerveja acabada.
- Anote a leitura final da gravidade específica.

2. Estime a Gravidade Específica Original (OG):
- Como você não tem uma leitura inicial da gravidade específica, você pode usar um OG estimado com base na sua receita.
- Calcule o OG adicionando o total de pontos de gravidade da sua receita a 1.000.
- Por exemplo, se a sua receita tiver uma gravidade inicial estimada de 1.050, use 1.050 como seu OG.

3. Substitua os valores de gravidade específica:
- Na fórmula acima, substitua a “Gravidade Específica Final” pelo FG real que você mediu.
- Substitua a "Gravidade Específica Original" pela OG estimada com base na sua receita.

4. Calcule o ABV:
- Faça os cálculos entre colchetes e subtraia o resultado de 1.
- Multiplique o valor final por 100 para convertê-lo em porcentagem.

5. Interprete o resultado:
- O cálculo final lhe dará o ABV estimado da sua cerveja caseira.

Lembre-se de que, como você está usando um GO estimado, o ABV calculado pode não ser tão preciso quanto seria com uma leitura inicial real da gravidade específica. É sempre melhor fazer uma leitura de OG no início da fermentação para obter um cálculo ABV mais preciso.