Qual é o método de separação do álcool da cerveja?

O processo de separação do álcool da cerveja é denominado destilação. A destilação é um processo de aquecer um líquido até o ponto de ebulição e depois condensar o vapor para coletar a substância desejada. No caso da cerveja, o álcool tem ponto de ebulição inferior ao da água, por isso evapora primeiro. O vapor é então condensado e coletado, deixando para trás a água e outros componentes não voláteis da cerveja.

As etapas básicas da destilação são as seguintes:

1. A cerveja é aquecida em alambique até o álcool atingir o ponto de ebulição.
2. O vapor do álcool sobe e é condensado em um condensador.
3. O álcool condensado é coletado em um recipiente separado.
4. O processo é repetido até que a quantidade desejada de álcool seja coletada.

A destilação é um método muito eficaz para separar o álcool da cerveja. Pode produzir uma bebida espirituosa de alta resistência e livre de impurezas. A destilação também é usada para produzir outros tipos de bebidas alcoólicas, como uísque, vodca e gim.