Que tipo de planta é o café?

O café pertence ao gênero Coffea, que inclui mais de 100 espécies de plantas. Coffea arabica e Coffea canephora são as duas principais espécies cultivadas comercialmente para a produção de café. Estas espécies são arbustos perenes ou pequenas árvores da família Rubiaceae, nativas das regiões tropicais e subtropicais da África e da Ásia.

A planta do café normalmente tem folhas verdes escuras e brilhantes e produz cachos de pequenas flores brancas. Após a polinização, as flores se transformam em cerejas de café, cada uma contendo dois grãos de café. Estas cerejas são inicialmente verdes e amadurecem gradualmente até uma cor vermelha profunda à medida que amadurecem.

Os cafeeiros requerem condições específicas de cultivo, incluindo solo bem drenado, temperaturas moderadas, umidade adequada e proteção da luz solar direta. Eles também são suscetíveis a várias pragas e doenças, que requerem um manejo cuidadoso para garantir rendimentos saudáveis ​​das culturas.