Qual é o pico do espectro UV para a cafeína do chá?

A cafeína, um alcalóide purínico, apresenta picos de absorção característicos no espectro ultravioleta (UV) quando extraída do chá ou de outras fontes. O pico primário de absorção de UV da cafeína é geralmente observado em torno de 275 nm. Este pico corresponde às transições eletrônicas dentro da molécula de cafeína, especificamente às transições π→π* dos anéis aromáticos.

Ao analisar a cafeína do chá, o espectro UV pode fornecer informações úteis para a identificação qualitativa e quantificação do teor de cafeína. A absorvância no pico de 275 nm é normalmente medida e comparada com padrões de cafeína conhecidos para determinar a concentração de cafeína na amostra de chá.

É importante observar que o espectro UV específico da cafeína pode variar ligeiramente dependendo do método de extração, do solvente utilizado e da interferência potencial de outros compostos na amostra de chá. Portanto, a preparação adequada da amostra e técnicas analíticas apropriadas são necessárias para medir com precisão o teor de cafeína utilizando espectroscopia UV.