Você pode substituir as raspas de casca de limão desidratada?

Embora a casca de limão desidratada possa adicionar sabor de limão ao seu prato, ela não substitui diretamente as raspas de limão frescas. As raspas de limão referem-se à parte externa colorida da casca do limão, que contém a maioria dos óleos essenciais e compostos aromatizantes. Esta parte é a mais aromática. A desidratação retira a umidade da casca, altera a textura e pode reduzir a intensidade do sabor. Portanto, embora a casca de limão desidratada possa contribuir com um sabor suave de limão, ela não fornecerá o mesmo nível de raspas, brilho e aroma que as raspas de limão frescas.