Quanto tempo para ferver o gel de geléia de morango?
Para determinar quando sua geléia de morango atinge o ponto de gel, ferva-a em fervura (você deverá ver bolhas grandes e constantes quebrando na superfície)
- durante pelo menos 1 minuto se utilizar pectina em pó comercial.
- por 5 minutos se usar pectina líquida.
- por aproximadamente 10 minutos ou a 105°C (220°F) se você não estiver usando pectina.
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