Como você suaviza o sabor amargo do limão?

1. Adicione açúcar. Esta é a solução mais óbvia e funciona bem na maioria dos casos. Basta adicionar açúcar a gosto até que o amargor seja reduzido ao seu gosto.
2. Adicione bicarbonato de sódio. O bicarbonato de sódio é um alcalinizante natural que pode ajudar a neutralizar os ácidos do suco de limão amargo. Adicione uma pequena quantidade de bicarbonato de sódio à sua receita (geralmente cerca de 1/4 colher de chá por xícara de líquido) e mexa até dissolver. Prove a mistura e adicione mais bicarbonato de sódio, se necessário.
3. Use uma fruta cítrica diferente. Se você achar que o suco de limão é muito amargo, você pode tentar usar uma fruta cítrica diferente, como laranja, toranja ou limão. Essas frutas têm um nível de acidez inferior ao do limão, por isso produzem um sabor menos amargo.
4. Adicione outros sabores. Você também pode tentar adicionar outros sabores à receita para ajudar a equilibrar o amargor do suco de limão. Algumas boas opções incluem extrato de baunilha, canela, noz-moscada ou gengibre.
5. Use menos suco de limão. Se tudo mais falhar, você pode simplesmente reduzir a quantidade de suco de limão que usa em sua receita. Obviamente, isso reduzirá o amargor, mas também poderá afetar o sabor geral do prato.