A abordagem empurra. vapor quente dentro de um recipiente de altura vertical que contém uma mistura de grãos trufado e levedura. Os vapores de álcool que emanam da fuga mix de ebulição para um reservatório verticais adjacentes e condensar de volta em álcool líquido quase puro, de acordo com a Universidade de Edimburgo
Taste of

O aroma deste whisky destilada é geralmente mais leve do que outras whiskies. Ela amadurece em um curto período de tempo e de seu caráter leve combina bem em bebidas mistas.
Advantage

Este processo funciona continuamente, em contraste com outros métodos que são executados em lotes. Este método é mais eficiente e menos caro.
Desvantagem

A temperatura de ebulição da lavagem não é suficientemente elevada para eliminar contaminantes tais como metanol e acetaldeído que podem causar órgão doença quando consumido em grandes quantidades.
Significado histórico

Esta abordagem destilação eficiente e econômica revolucionou a produção de uísque na década de 1830 e colocado Escócia e Irlanda do Norte como os principais produtores de uísque na Europa. Este tipo de produção ainda está em uso hoje.