As normas mínimas para uísques Bourbon são fixadas por lei . Estes exigem que o álcool tem de ser feita a partir de uma mistura que contém, pelo menos, 51 por cento de milho, que não pode ser destilado a prova superior a 160, e que deve ser envelhecido em barris de carvalho novos carbonizados durante pelo menos 2 anos. Bourbon whiskey não precisa necessariamente ser feito em Kentucky, embora a maioria é. O calcário águas subterrâneas de Kentucky dá qualidade ao gosto de Kentucky bourbon-feito, e isso não é geralmente encontrada em outros lugares.
Tipos

Bourbon geralmente pode ser dividido em dois grandes categorias: produção em massa, bourbon de mercado de massa e bourbon premium. Etiquetas do mercado de massa incluir tais bourbons bem conhecidos como Wild Turkey, Jim Beam, Old Grandad e outros. Há, então, dois tipos básicos de bourbon prêmio: barril único e pequeno lote. Ambos os termos são descritivos. Um bourbon pequenos lotes é literalmente extraída de um pequeno lote, o que reflecte a maior embarcação que tem ido para fazer isso. No entanto, pequenos lotes são misturados, assim como bourbon de mercado de massa é. Um único tambor significa que o whisky tem sido engarrafado a partir do conteúdo de apenas um barril, e não está misturado. Exemplos de marcas de bourbon prêmio incluem Black Maple Hill, Booker, Basil Hayden e Elijah Craig.
Considerações

A maioria das empresas que produzem o em massa bem conhecidos e amplamente disponíveis bourbons mercado também produzem especialidade marcas premium. Por exemplo, a empresa Jim Beam tem uma coleção de pequenos lotes compreendendo Baker, do Booker, Basil Hayden e Knob Creek.
Função

bourbon Mass-market nunca deveria custar mais de US $ 25 por garrafa. Por exemplo, regular, Jim Beam pode ser encontrado na internet para o tão pouco quanto $ 12, e nas lojas para não mais de US $ 18. Um quinto da marca do fabricante, que define a linha divisória entre o mercado de massa e bourbon premium, normalmente é executado entre US $ 20 e US $ 25.
Potenciais

bourbons Premium podem ser tido na faixa de preço de $ 30 a $ 60. Por exemplo, Woodford Reserve é um bourbon middle-of-the-road sólido que normalmente deve custar US $ 28 por garrafa, e nunca mais de US $ 33 por garrafa. Blanton de, a etiqueta de barril única marca, normalmente é executado em torno de US $ 50 por garrafa.
Os benefícios

Bourbon acima de US $ 60 por garrafa começa com moinho de Noé, envelhecido, cask- força pequeno lote que normalmente custa cerca de US $ 65 por garrafa. No entanto, pode ser marcado-up significativamente em sua loja de bebidas local por causa dos custos de distribuição. Além bourbons desse tipo é o mundo rarefeito da própria idade, straight-from-the-barril, muito bourbon-craft intensiva. George T. Stagg será executado mais de US $ 125 por garrafa, dependendo do ano em questão. Ben Nevis produz uma etiqueta de 31 anos de idade, que é executado pelo menos US $ 275 por garrafa. Estes bourbons pode dar até mesmo os melhores uísques um funcionamento para seu dinheiro.