Quebre os grãos de café individuais em pequenos pedaços, colocando-os entre camadas de gaze e batendo-lhes com um martelo de carne ou esmagando-as com um rolo. Esmagando o feijão expõe mais área de superfície, o que acrescenta mais sabor. Encha um frasco com uma tampa apertada com vodka, adicione o feijão esmagadas e cerca de uma colher de chá de açúcar. Coloque a tampa do frasco e armazená-lo em um espaço fresco, seco por pelo menos uma semana. Agitar o frasco vigorosamente, pelo menos, uma vez por dia. Uma vez que a vodka tenha mergulhado, coar por gaze ou um filtro de café de papel e armazená-lo em uma garrafa limpa.

Algumas dicas

O número de grãos que você usa determina a força do sabor do café no vodca. Use menos feijão para um sabor mais leve e mais para um sabor mais forte. Grinds finas são mais difíceis de filtrar. Se você achar que você deve usar café moído do supermercado, ou se você moer a sua própria, estirpe-lo várias vezes através da gaze. Tal como acontece com a maioria das coisas, quanto maior a qualidade de vodka você infundir, melhor será o produto final.