O que significa um martini estar seco?

Quando um martini é chamado de “seco”, isso indica o nível de secura ou a proporção entre vermute e gim ou vodca. Um dry martini contém uma quantidade mínima de vermute seco, resultando em um sabor forte e proeminente de gin ou vodka. O nível de secura pode variar de acordo com a preferência pessoal, mas geralmente, um dry martini tem uma proporção de 5:1 ou 6:1 de gim/vodka para vermute.

Em contraste, um martini “molhado” contém mais vermute, conferindo-lhe um perfil de sabor mais suave. A secura de um martini é muitas vezes ajustada pelo bartender com base na preferência do cliente ou usando marcas específicas de vermute conhecidas pela sua secura.

O termo “seco” quando usado no contexto de um martini refere-se especificamente à quantidade de vermute utilizada na bebida e não se refere à ausência de umidade.